截止2020年9月12日前，鸿蒙HarmonyOS还不支持macOS平台开发，不过mac版工具应该已经在开发过程中了，下面是华为官方工具的介绍DevEco Studio
HUAWEI DevEco Studio 简介
面向华为终端全场景多设备的一站式分布式应用开发平台，支持分布式多端开发、分布式多端调测、多端模拟仿真和全方位的质量与安全保障。
工具下载地址：
https://developer.harmonyos.com/cn/develop/deveco-studio#download
目前该工具还只支持windows电脑，macOS版本应该很快也能上线。另外下载工具前需要提前注册华为开发者账号。
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来源：oschina
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