unbind([type],[data]) 是 bind()的反向操作，从每一个匹配的元素中删除绑定的事件。如果没有参数，则删除所有绑定的事件。你可以将你用bind()注册的自定义事件取消绑定。如果提供了事件类型作为参数，则只删除该类型的绑定事件。如果把在绑定时传递的处理函数作为第二个参数，则只有这个特定的事件处理函数会被删除。
返回值 : jQuery
参数 :
type (String) : (可选) 事件类型
data (Function) : (可选) 要从每个匹配元素的事件中反绑定的事件处理函数
示例 : 把所有段落的所有事件取消绑定
jQuery 代码:
$("p").unbind()
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将段落的click事件取消绑定
jQuery 代码:
$("p").unbind( "click" )
--------------------------------------------------------------------------------
删除特定函数的绑定，将函数作为第二个参数传入
jQuery 代码:
var foo = function () {
// 处理某个事件的代码
};
$("p").bind("click", foo); // ... 当点击段落的时候会触发 foo
$("p").unbind("click", foo); // ... 再也不会被触发 foo
来源：https://www.cnblogs.com/GeorgeWang/archive/2011/02/20/1959034.html