1.启动方式
Spoon.bat: 图形界面方式启动作业和转换设计器。
Pan.bat: 命令行方式执行转换。
Kitchen.bat: 命令行方式执行作业。
2.转换和作业
Kettle 的 Spoon 设计器用来设计转换（Transformation）和 作业（Job）。
•转换主要是针对数据的各种处理，一个转换里可以包含多个步骤（Step）。
•作业是比转换更高一级的处理流程，一个作业里包括多个作业项（Job Entry），一个作业项代表了一项工作，转换也是一个作业项。
3.输入步骤简介
输入类步骤用来从外部获取数据，可以获取数据的数据源包括，文本文件（txt，csv，xml，json）数据库、 Excel 文件等桌面文件，自定义的数据等。对特殊数据源和应用需求可以自定义输入插件。 例子：生成随机数步骤
4.转换步骤简介
转换类步骤是对数据进行各种形式转换所用到的步骤。例如：字段选择、计算器、增加常量
5.流程步骤简介
流程步骤是用来控制数据流的步骤。一般不对数据进行操作，只是控制数据流。 例如：过滤步骤
6.连接步骤简介
连接步骤用来将不同数据集连接到一起。 例如：笛卡尔乘积
7.输出步骤简介
输出步骤是输出数据的步骤，常见的输出包括文本文件输出、表输出等，可以根据应用的需求开发插件以其他形式输出。例如：表输出
来源：https://blog.csdn.net/ZZQHELLO2018/article/details/99693166