ffmpeg -rtsp_trasport tcp -i "rtsp://username:password@ip:554" -y -ss 1 -q:v 2 -f image2 -vframes 1 pic%03d.jpeg
-rtsp_transport tcp : tcp 防止花屏
-ss :截取的开始时间
-r：一秒多少帧
-q:v 2 输出质量 2
-f image2 ： 输出格式image2
-vframes 1： 截取多少帧 （1帧）
pic%03d.jpg: 存取位置（相对位置，也可以绝对位置）
%03d :截取多帧时，命名为001,002....。表示3为数字格式。
来源：https://www.cnblogs.com/chencn/p/12296175.html