Content-Type是HTTP协议header中一个重要的参数，它用于标识发送或接收到的数据的类型，浏览器根据该参数来决定数据的打开方式。
可以通过content-type规定不同的文本类型：
text/plain（纯文本）
text/html（HTML文档）
application/xhtml+xml（XHTML文档）
image/jpeg（JPEG图像）【PHP中为：image/pjpeg】
image/gif（GIF图像）
image/png（PNG图像）【PHP中为：image/x-png】
video/mpeg（MPEG动画）
application/pdf（PDF文档）
application/msword（Microsoft Word文件）
application/octet-stream（任意的二进制数据）
application/x-www-form-urlencoded（使用HTTP的POST方法提交的表单）
multipart/form-data（同上，但主要用于表单提交时伴随文件上传的场合）
Content-Type使用的是 “主类型/子类型; 额外参数” ( [type]/[subtype]; parameter )的数值格式。
例如：text/html;charset=utf-8；
来源：oschina
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