DES全称为Data Encryption Standard，即数据加密标准。1997年数据加密标准DES正式公布，其分组长度为64比特，密钥长度为64比特，其中8比特为奇偶校验位，所以实际长度为56比特。现在DES已经被AES所取代。
DES原理和具体计算过程示例可以参考：DES加密教程详细解读
C#可以使用自带的类库简单的完成DES加密，主要用到以下三个类：
MemoryStream 内存流
DESCryptoServiceProvider 加密服务提供者类
CryptoStream 将数据流连接到加密转换的流